耀州区食品药品监管局近日印发了《关于强化餐饮业制做调味和用于食品添加剂监管工作的通报》(铜伟食药监放〔2014〕91号)，就餐饮业制做调味和用于食品添加剂备案审批工作展开了决定部署。从11月份起，全区餐饮行业用于制做调味和食品添加剂的要实施备案注册制度。

餐饮单位填写制做调味和用于食品添加剂备案登记表。餐饮单位不得以商业秘密为由拒绝接受备案注册。此次备案的重点单位为：火锅店;对餐饮单位请示的制做调味和用于食品添加剂备案登记表展开审查后，餐饮单位要制作审批牌，12月1日起在餐厅显著方位展开审批，心态拒绝接受广大消费者监督。

执法人员要强化自学制做调味和食品添加剂等食品科学知识，熟知和掌控食品添加剂用于标准及有关食品安全标准，大大提升食品执法检查工作质量和水平;迅速开展餐饮行业制做调味和用于食品添加剂监督检查，对群众检举或执法检查找到疑为有问题的制做调味、欺诈食品添加剂及违法加到非食用物质不道德的，日后查办，严厉查处，对涉嫌犯罪的接管公安机关处置。

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